polpette al latte di riso

Oggi facciamo insieme queste squisite polpette che piaceranno a grandi e piccini

• 1/2 kg i carne macinata mista

• parmigiano q.b.

• sale rosa dell'ymalaia

• olio EVO

• pane grattugiato IMPAM

• pan carrè

• latte di riso 

• panna di soia
• olio di girasole per friggere

• 1 uovo e 1 albume

• sottiletta o mozzarella

PROCEDIMENTO:

• mettete il latte di riso in un bicchiere e fate ammollare la mollica che strizzerete prima di aggiungerla alla carne

• in una insalatiera lavorate con la forchetta la carne con il parmigiano, il pan carre', un  cucchiaio di olio evo l’uovo e l’albume, la panna di soia e il pane ammollato

• continuate la lavorazione con le mani per qualche minuto

• sempre con le mani prendete un pò di carne e formate delle polpette al cui interno metterete un pezzo di sottiletta o di mozzarella

• passate le polpette nel pangrattato IMPAM e friggetele in abbondante olio di semi

• fate cuocere e servite subito

BUON APPETITO e alla prossima ricetta.

tovaglietta creativitavola